茶香三代

李聯，我的阿公，他是個不折不扣的「探險家」與「拓荒者」，他也是我們家落脚台東鹿野的「開基祖」，由於他的辛勤，開墾蠻荒得有一遍高地。

一開始，在這一遍土地上種植白甘蔗、梅樹、李樹、鳳梨，但由於價賤，收成總是不易，第一代－做牛、做馬、做肥料。第二代，1960年代家父

開始於上鹿寮地區（今永安村）試種茶樹，1970年代農復會（農委會前身）即在此地區設立茶葉專業區，從此爸爸全心投入茶樹種植。1980年代時任台灣省主席的前總統李登輝將本區茶葉命名為「福鹿茶」，從此鹿野永安地區茶品的名氣遠播全台。

如今永安地區，處處皆可見到一畝畝的茶園，微風中更能襯托出茶樹的「綠動」。在永安種茶，除了感謝老天爺的眷顧外，更要感謝武陵圳送來的生命之泉－水，穩定的水源滋育茶樹春夏秋冬季季皆盎然。父親的勞苦，加上武陵圳的水，我們實實在在要「飲水思源」。

十數年前，無意間，爸爸望著一畝蟲害嚴重的茶園，嘆著：怕是無藥可治了，就此讓這一畝田荒著吧！說也奇怪，幾季之後，這一畝田又綠了起來，甚至比其他施用農藥呵護有加的茶園更健康，驚訝之餘，就此將所有茶園完全杜絕農藥的施用至今，鄰近茶農見狀也紛紛群起仿傚。父親每當回憶著這一段陳年往事，嘴角總是微微的上揚，顯見其有多麼榮耀。

「紅烏龍」是近年來「福鹿茶」製程的新創，主要是用著烏龍茶歷經「全發酵紅茶」的製程而來，現已成為台東鹿野地區的印記與最熱銷的伴手禮。

許多人知道鹿野高台是台灣飛行傘與熱氣球的發源地，但殊不知高台就位於永安村的一隅，當您到此乘著風遨遊天際時，望去的將會是縱谷的好山與好水，還有永安村庄中那一畝畝令人讚嘆的茶園。

2007年永安村榮獲全國十大經典農村，2013年通過環保署「社區環境教育園區」的認證，同時更獲得台東縣第一屆環境教育獎的第一名。在此無污染的環境裡種茶，您喝下的會是口口清香的「健康」；承先啟後的阿爸，堅持用著鋤頭除草，相信您喝下賽嘉田居的每一口茶，都會帶著「感動」！

第三代的我，紅烏龍、蜜香紅茶、烏龍、金萱，用著傳統的堅持，加上科技的包裝技術，當撕去封條時，就是最佳休閒品茶經驗的開始。

時代變了，茶香依舊